自制肉松的做法 1、原料肉的处理:首先就是将肉的骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等去掉,然后是将瘦肉顺着纤维纹路切成肉条。2、煮肉及炒干:把已经切好的瘦肉放在...
家庭自制肉松的做法如下:1、把肉切成厚片,锅里倒入水,把猪肉的所有调料包括肉一起丢进去用中火煮,直到把肉煮的很烂再关火,把肉捞出来,沥干水分,晾一会。2、...
1、梅条肉洗净去除筋膜。2、顺肉丝纹路切成长条状,加姜片、水入高压锅压熟。3、取出瘦肉冷却。4、装入保鲜袋用擀面...
做法:1,先顺着猪瘦肉的纹路,把肉切成约3~5厘米宽的长条,冷水下锅焯水,水开后煮5分钟,捞起来清洗干净。2,把焯...
1.生肉加工。去除骨头、皮、脂肪、肌腱和结缔组织,然后将瘦肉连同其纤维粒一起切开,切成肉条,再横切成1寸长的短...
做法:1、猪后腿肉洗净,去除所有肥肉和筋膜,仅留瘦肉部分;2、肉放入锅中,加入2节葱段、2片姜片,几粒大料,加足够的水,大火煮沸后,转小火煮3小时,用筷子可...
家庭自制肉松的做法如下:1、把肉切成厚片,锅里倒入水,把猪肉的所有调料包括肉一起丢进去用中火煮,直到把肉煮的很烂再关火,把肉捞出来,沥干水分,晾一会。2、...
自制肉松的做法步骤 1 洗好猪肉。2 准备好香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜。3 猪肉放入锅中,加入调料烧开,用小...
1.原料肉的处理。除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等,然后将瘦肉顺其纤维纹路,切成肉条后再横切成1寸长的短条。2.配料标准。肉松的配料标准很多,现举一例如下...
一、肉松制作方法:将猪肉切成长5厘米,宽3厘米大小的块;葱切段、姜切片备用。在锅中加入凉水,放入葱、姜、盐、肉...
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