啤酒去腻法。在烹调时,加1杯啤酒,可去肥肉腻味,吃起来会很爽口。腐嚣去腻法。把肥肉切成薄片,加调料炖在锅里,按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例,将腐乳放在碗里...
一、将粳米和籼米淘净,沥干晒燥。把八角、山奈、丁香、桂皮同米一起入锅,用小火炒至呈黄色(不能炒焦),冷却后磨...
水开后,将火放小炖着就可以了!(我个人经验是两小时)等水剩不多了,放盐,大火收汁即可
猪肉先用水煮可以把肉里的嘌呤都正出去,也可以去掉猪肉的腥味和血渍,猪肉在煮的过程中,去除多余的油脂,然后在炒,就会感觉肥而不腻,口感更好,也更加入味。猪...
大豆炖猪蹄的做法原材料:猪脚,大豆,桂丁,良姜,老冰糖,小葱,米酒,生抽酱油,生姜片,老抽王、植物油 作法:1...
你先把肉切成小四方块,然后做锅热水把肉放进锅中,撇去血沫子捞出,控干水,取一只锅,倒入花生油,油热后,放入白糖,炒糖色,放入猪肉块,编出香味后,放入葱姜...
猪头肉色泽红润,香甜糯糯,肥而不腻,深受大家的喜爱。如果你想把猪头煮得香喷喷的,可以加入月桂叶、花椒、肉桂、八角、孜然等香料。炖猪肉原料所需的香料配方实...
如何做平菇炖肉才好吃 1. 将平菇洗净,切成条。2. 猪肉洗净,切成条。3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内,加水适量,撒上葱花、姜丝,先用旺火烧沸,打去浮沫,再用文火...
接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、...
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