1、主料:白饍鱼。2、辅料:姜、蒜、蠔油、生抽、料酒、豆、葱、香菜、味精。3、把鳝鱼切成连带的一节节,冼干净放入可蒸的碟中。4、酒上少许料酒去煋。5、把切好...
1、食材:鳝鱼1条、料酒适量、盐适量、白糖适量、鲜酱油适量、红辣椒适量、葱姜蒜适量 2、黄鳝洗净后加盐、料酒腌制一会。3、然后摆入盘中。4、放入鲜酱油、少许白...
1、食材:鳝鱼、小白菜。用具:炒锅、蒸锅。佐料:盐、胡椒、味精、葱花、蒜、生姜、辣椒、米粉、色拉油、酱油、醋、水各适量。2、鳝鱼宰杀好,去刺,切成三寸长的...
1、食材用料:黄鳝一条,红尖椒一根,青尖椒一根,葱适量,生姜适量,蒜瓣适量,橄榄油适量,蒸鱼豉油适量,胡椒粉...
1、原料:活鳝鱼1000克,火腿20克,香菇25克,玉兰片40克,猪板油10克,葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。2、将鳝鱼宰杀,去头、骨、内脏,洗...
1、食材:鳝鱼、韭黄段、精盐、味精、醋、淀粉、生姜、色拉油、蒜泥等。2、鳝鱼去骨捶皮、斩头去尾,切成三寸长的小段备用。3、将鳝鱼放入碗中,加色拉油、酱油、...
2、腊肉用温水洗水表面浮尘,切片备用。葱段一切为四,生姜切片,大蒜剥皮,米椒切粒备用。3、腌好的黄鳝倒去腌汁,用清水迅速冲洗一下,沥净水备用。4、将鳝段铺...
1. 若鳝鱼较薄或较小,大约在水烧开后,蒸制10分钟左右即可。2. 如鳝鱼的厚度较大或体积较大,蒸制时间可能需要延长到15分钟或更久。3. 在蒸制过程中,可以通过插...
准备白鳝鱼:将白鳝鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后切成段。如果不会处理,可以请卖鱼的商家帮忙处理好。腌制:将切好的白鳝鱼段放入碗中,加入适量的盐、料酒和...
准备鳝鱼:将鳝鱼清洗干净,去掉内脏和黑膜,然后切成段。如果担心鳝鱼有腥味,可以用盐水浸泡一下,有助于去腥。腌制:将切好的鳝鱼段放入碗中,加入适量的盐、料...
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