1、洗:将餐具上的残留物洗去,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。2、刷:用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。3、冲:将使用洗涤剂的餐具用清水清洗,冲洗...
1、洗:将餐具上的残留物洗去,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。2、刷:用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干...
1、餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。2、负责餐具消毒工作的专职人员应身体...
餐具消毒记录表的填写 1、列表记录,内容应包括:序号、日期、餐具名称、餐具数量、消毒方式(消毒柜或化学消毒剂等)、消毒温度或消毒剂浓度、消毒时间、操作者、...
餐具消毒记录表的写法:建议列表记录,内容应包括:序号、日期、餐具名称、餐具数量、消毒方法(消毒柜或化学消毒剂等)、消毒温度或消毒剂浓度、消毒时间、消毒人...
消毒记录表填写的方法如下:1、新建并打开个体诊所消毒记录表的excel表格。2、在第一行输入“个体诊所消毒记录表”...
餐具洗消卫生管理制度 1.食(饮)具、用具清洗、消毒必须在专间进行,间内设有专用的洗、消设施,各类设施必须明显标示用途;设有带盖的废弃物盛放桶;设专人负责。2...
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一、采取物理消毒方法,即煮沸消毒、蒸汽消毒、电子消毒柜消毒。二、餐具消毒程序:一刮:出去餐具上剩余的残渣、油腻。二洗:用热碱水(45°C——50°C)或清洗剂...
饭店消毒记录本书写应该注意以下问题: 序号;日期;消毒剂名称;消毒剂浓度;消毒方法(喷雾、擦拭……);消毒开...
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