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蛋挞皮的做法全过程

发布时间：2024-08-17 11:16
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1、100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。＜br>2、分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。＜br>3、对折。＜b...

1、蛋挞皮的做法 (1).先将20克黄油融化到盆里，然后把蛋挞皮食材准备好的白砂糖、水（水慢慢加入，不要一次性就全倒下去）、盐、和普通面粉混合搅拌均匀，并揉成面...

1、操作步骤：将20克黄油自然软化，低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克一起混合，揉成光滑面团。揉好的面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟。...

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1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面；2.揉成表面光滑的面团；3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑...

15、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。16、装模。17、蛋塔水的做法：1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂...

1、软化黄油 2、切片冷藏 3、擀片 4、包黄油 5、冷藏 6、排空气 7、叠片 8、模具 9、完成方法/步骤 40g黄油室温软化。除裹入黄油外，所有材料混合，揉成均匀的面...

蛋挞皮的做法如下：工具／原料：白糖适量、牛奶适量、黄油150克、普通中筋面粉300克。1、把约50克黄油切小块放面粉...

1、低筋面粉蛋挞皮低筋面粉蛋挞皮是制作蛋挞的最常用的配方之一。所有需要准备的食材包括低筋面粉、黄油、水、盐和糖。首先将黄油和低筋面粉混合均匀，反复揉搓直...