1,首先,做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻,芥菜,小白菜,也有用辣萝卜缨子的。总之水分少的蔬菜,且叶多些的,做出来比梗多的口感上更好吃。...
1.将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4-5天。2.待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝...
梅菜干制作主要有以下步骤1将新鲜芥菜洗净去老叶2放在阴凉处待蔫3然后用适当的盐和在菜里用手搓揉4再把它码在瓷罐里盖严实了,千万别漏风,即可梅干菜是享誉海内外...
做法:1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟;2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟;3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽...
腌制成熟。菜腌好后取出在日光下暴晒至菜梗晒干为止。晒干时间,冬菜四五天,每天要翻动3次;春菜二三天,每天翻动4次 很多人也许认为梅菜扣肉无非是咸菜扣肉,其...
首先,将五花肉切成适中的块状,煮熟后抹上酱油和蜂蜜,然后炸至金黄。接着,将炸好的五花肉与泡软的干梅菜一起放入碗中,加入适量的调味料,如生抽、老抽、料酒、...
用料 盐 水 奶白菜 梅菜干的做法 准备好新鲜的白菜 去掉烂叶子 起锅烧水 放盐 (尝下水 觉得会咸就好 不要咸到苦)...
(5) 用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉用旺火蒸40分钟。(6) 倒出原汁,将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡,淋入肉面上即成。特点:梅菜扣肉 颜色酱...
1.猪肉洗净后切片;梅菜干洗净后用清水浸软。2.猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀,然后腌制2小时。3.隔水蒸10分钟即可。梅菜鸡编辑 【菜名】梅菜鸡 【所...
以下是一些将梅干菜变得更美味的方法:1. 提前泡发:将梅干菜提前泡发20-30分钟,用来去除过多的咸味,而且更容易融...
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