去脂:焯水后,用厨房纸巾或干净的布擦干羊排表面的水分,尽量去除多余的脂肪。如果羊排边缘有明显可见的厚脂肪层,可以用刀将其修剪掉。烹饪:红烧羊排时,应先用...
1、羊排洗净,开水焯水,水中加入几片生姜,几根葱段,倒入少许的料酒,烧开焯水2-3分钟,不能盖锅盖,让羊排的腥味挥发一些,然后捞出来,水倒掉,再重复一次焯水...
羊排剁块泡水两小时后捞出,冷水下锅焯水后捞起放入大锅内,卤肉香料用纱布包好,干黄酱用水泻开备用,炒锅放少许油...
1、锅内不要放油,直接将羊油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份。2、继续翻炒至水份蒸发完毕,羊板油就会开始出油,这时将火调小。3、小火熬着,让...
【食物调料】:羊排肉、米酒、萝卜、卤料包、姜片、冬茹、红烧酱油、红油豆瓣、白胡椒粉、香莱、盐。【制作流程】:...
羊排太油了可以把油去掉不要,如果还很油,就用煮开的水焯水,然后洗干净,再小火炒一遍,加水煮开,把油给去掉。羊排是指...
1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上,除去血水。2、准备好配料:大葱2段、生姜5片、花椒3克。3、将浸泡过的羔羊肋排放入...
制作步骤:1)羊肉提前用姜水焯水去腥味,捞出备用;2)山药去皮切块,红枣去核,姜切片,葱切段;3)将焯好水的羊...
1、羔羊排冷水冲洗干净,泡3遍每遍20分钟除去血水。2、半锅水入大葱烧开,放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味,温水把...
1.使用普通锅炖羊排至少需要炖1小时,加水漫过羊排,水加足,中途加水不容易煮烂,大火煮开5分钟,转小火慢炖1小时...
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