蒜蓉酱:蒜蓉酱是用新鲜大蒜捣碎后加入少量盐和油制成的,具有浓郁的蒜香味。在三鲜砂锅米线中加入适量的蒜蓉酱,可以提升整体的香气。芝麻酱:芝麻酱是用熟芝麻研...
砂锅米线做法:用料 主料:粉丝1把、西红柿半个、青菜叶适量 辅料:油适量、盐3克、豆瓣酱1茶匙、蒜蓉3克、生抽2茶匙 1、先把粉丝用水泡软 2、锅里放油,爆香豆瓣...
沙锅米线专用酱料制法:将二金条干辣椒500克、子弹头干辣椒250克分别放入冷水锅内,中火将水烧开,改小火煮20分钟,捞出辣椒后去籽,用绞肉机制成糍粑辣椒。将白豆...
1、主料:肉泥适量。2、辅料:花椒,豆油,油辣子,姜适量。做法:1、油烧热后放入花椒,是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉,就多放花椒。2、花椒炸至香味飘出,即...
砂锅米线 一 泡米线 米线用手一根一根的撕开,用开水泡30分钟,然后用凉水淘2-3遍。二 红油酱 鸡油 猪油 鸭油任选一样,切碎熬开,豆腐干,加入米线香料,麻椒粉,...
过桥米线的配料有:豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于蒙自...
重庆砂锅米线做法 原料:鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根(还可依喜好另加凤...
1.干米线用温水泡大约3小时,泡软捞出沥干水份备用。2.白菜拦腰斩断备用。3.海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。4.蒜苗切碎备用。5.羊肉切片备用,可选择切...
炒料),真正酱料做好了,整个米线也就ok了。因为成品米线主要就是骨汤加米线加酱料,骨汤很简单,直接猪大骨鸡架熬制就行了,这个基本没有什么技术含量,熬到骨汤...
酱料的做法,原料:米线、牛肉、葱、姜、八角、草果。做法:1,葱一根姜切块八角草果 2,牛肉切块 3,牛肉红烧的方法 4,转砂锅中煨烂 1,米线热水泡十分钟,2,放...
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