待米饭的表面开始没有米汤了,这个时候水分还没有收干,放入烤肠和胡萝卜片。打入一个鸡蛋,在锅边淋一勺橄榄油,让锅巴更香酥。盖上锅盖,继续小火慢慢焖 步骤7 ...
步骤:1、把大米清洗干净,提前浸泡30分钟,如果没有这么多时间,你可以泡个10分钟。加水量稍微没过米饭即可。2、往里面加入切碎的香菇丁、木耳,还有切成大粒的土...
煲仔饭 食材:大米、青菜、香菇、香肠、鸡蛋 做法:1、大米洗净泡两小时 2、香肠切片,香菇青菜焯水 3、砂锅中刷一...
1、取一口砂锅,在底部刷油,倒入泡过的米,加入适量的水,比例为1份米配1.5份水。2、盖上盖子,大火煮5分钟,开盖,铺上腊肠。3、盖上盖子,沿锅边淋一圈油,继续...
想让煲仔饭锅巴又脆又香,最关键的是耐心和良好的火候控制。选用一口合适的煲仔非常重要。传统上,砂锅或铁锅是最佳选择。它们的导热性和保温性都很棒,能帮助均匀...
总结一下:1.煲仔饭的米要提前浸泡一下,让米粒吸足水分,这样煲出来的米饭才会晶莹剔透粒粒香。用优质长粒米味道会更好吃,不要用早稻米。早稻米吸水性不足,会有...
正宗砂锅煲仔饭做法如下:1、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油,大米洗净放入锅中倒入水,米和水比例为1:1、5,浸泡一个...
米饭煮成蜂窝状就可以沿着锅边淋油了,砂锅底部会形成超香的锅巴。关火后砂锅会非常烫,盖着盖子焖到不烫就可以吃了,大概15-20分钟,焖一下更好吃。配菜可以自由...
真太方便了。铲开锅底,还结了一层厚厚的金黄锅巴呢!满是肉香和油脂,酥酥脆脆的,越嚼越香,快来看看我的具体方法吧!【 排骨煲仔饭的家常做法 】需要食材及调味...
步骤/方法 1、备好材料:泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。2、将肉入锅煮开一分钟。3、将肉取出,切成薄片备用。4、将砂锅底抺上油。5、泡好的大米入锅,...
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