煲仔(拼音:bāo zǐ fàn)又称锅饭,粤语称为煲仔饭,日语称为称为土锅饭(假名:どなべめし)。煲仔饭是源于广东...
“煲仔”,普通话可念:bao er,各第1、2声;或者改为“烹儿”;“烹”,一种炊具。烹儿→小的烹。
煲仔(zǎi)饭
所以煲仔,通常指的就是小砂锅啦。煲仔饭的历史,据说可以追溯到千年以前。如此看来,它妥妥属于一种传统美食啦。煲仔饭,“仔”的读法,广东方言里应该没有争议,读zǎi。普通话里,有人...
粤菜读作yuè cài 粤菜即广东菜,是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜(即广州府菜),广义上又包...
不过这并没有难倒广东的厨子们,他们巧妙地综合利用了煲仔饭和铁板烧的做法,从而创造性地发明了“啫啫煲”这一绝佳...
啫啫煲起源于广东上世纪八九十年代的街头大排档。当时,广东作为改革开放的前沿阵地,需要为大量建设城市的人们提供餐食。由于需求量大,传统的炖煮、煎炒等烹饪方...
一勺生抽、少许黑胡椒碎、一勺淀粉拌匀腌制15分钟 3.锅中油炒香葱蒜,加入香菇炒香,加入鸡腿炒至变色,加入两勺生抽、一勺老抽、少许盐糖,倒入南瓜翻炒均匀,加...
Preserved chinese sausage over rice (蜡味煲仔饭)Steamed chicken over rice (蒸鸡肉煲仔饭)Pork Spareribs over rice (排骨煲仔饭)Crispy fried chicken Seafoo...
酹镬罉读音是lèi huò chēng。意思是“玛仔”,性质是广东著名的传统小吃,当地招牌特色美食,属于粤菜系。妈仔介绍...
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