油条应该怎么做?快来get吧~
面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
1、面团和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度。3、发面之前将面团用油揉匀,再...
一、制作技巧1、面粉要选对面粉一般分为低筋、中筋、高筋这三种面粉,不同筋度它们所含的蛋白质量也不同,也可以说...
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6、用保鲜膜包起来,常温4个小时后就可以做,冰箱6个小时后做。7、面醒好了,拿出来直接擀成长条,分成均等的长条,...
1、矾在面团中除要和碱中和以外,还起到使制品发脆的作用,若矾过多,制品发硬,发脆并发涩。因此,一般油条面团中...
取出面团放在案板上,双手再次抹油,这样不发黏,容易整形。擀成面片,分成小条,两个叠加在一起,用筷子在中间按一下。锅中放油,烧到七成热的时候,拿起面条,用...
答:一、做炸油条需要的食材:面粉500克、鸡蛋1个、水300克、小苏打5克、食盐6克、酵母粉3克、红糖100克、面粉80克...
和面方法:1、称好标准水(500克面:300克水),春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。2、把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀。3、将面放进...
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