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怎样做煲仔饭不糊

发布时间：2024-07-17 10:12
下面围绕“怎样做煲仔饭不糊”主题解决网友的困惑

1、选对砂锅。做煲仔饭的砂锅最好选择浅碗大口的，传到热均匀，制作锅巴的面积也大，也能保证上部的米饭受热好。最重要的是选对砂锅，做出来的米饭快，不容易糊底...

煲仔饭的锅巴可是个极具考验性的技术活，如果温度过低，做出的锅巴可能会发白、黏牙；而如果温度过高，锅巴就可能焦...

1、要选择合适的大米，一般选用泰国香米、丝苗米、象牙米等，而珍珠米比较粘稠，水分较多，不太合适用来做煲仔饭。2、煮饭的水不能下多，大概掌控水和米的比例在1...

不糊锅煲仔饭的做法食材：大米、水、油、腊肠、萝卜干、青菜（各适量）调料：生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小...

1.大米淘洗干净后用一小撮盐、一小勺植物油和适量水浸泡半小时，水的量我是这样判断的大约没过米粒1到2厘米高，用手指比划的话就是约高出米粒2/3个指关节。不过因...

要把煲仔饭做出焦黄的锅巴有几个要诀：1.米饭不能太软（谁都知道稀饭是做不出锅巴的）。比平时做饭稍少些水，但米饭也切忌过硬。2.广州人吃的大米多为丝苗米或香米...

建议放一个铁板，但是现在的家庭很少有铁板，那就是烘焙用的锡纸，用锡纸来包住锅子外面，这样锡纸来导热，就会让热量分散的比较均匀，而且可以稍微降低点火力，这...

1、大米我用的是东北五常大米稻花香，提前用水浸泡40分钟到1小时左右。2、米跟水的比例是1:1.5 3、提前用花生油把锅...

1、砂锅抹一层油，放入淘洗过的大米和适量水~浸泡半小时【米:水=1:1.5，体积比】。2、腊肉和腊肠切薄片。腊肉可以选择肥一点的比较香，怕胖就吃瘦的。3、开火煮米...

煲仔饭在锅底上粘油，这样米饭在烹饪过程中不会粘锅，并且还能够做出来香脆的锅巴食用，其次你还可以选择加热一会闷...