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家宴菜谱及做法大全

发布时间：2024-07-25 21:02
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1、红烧鸡爪鸡爪去指甲，焯水捞出;炒糖色，炒到鸡爪微黄;放入葱姜八角红辣椒炒出香味;老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;放盐，十三香，烧开;中小火煮十五到二十分钟大...

1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒...

1、清蒸大闸蟹。材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。做法：大闸蟹刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，冷水大火蒸15—1...

一、八珍鸡汤做法：材料：土鸡1只，枸杞5g、红枣10枚、党参5g、淮山10g、巴戟天5g、黄芪15g、当归10g、杞子10g 步骤：1、取清洗后的土鸡加水煮至是水标高2-3倍。2...

做法：1.鲜香菇洗净，去蒂，切成细末；2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉调味搅拌均匀；3.把调好味的香菇糊摆入碗中，小火蒸15分钟；4.蒸好后取出晾凉，把香菇糊揉成小...

1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。4...

红烧肉：红烧肉是家家户户春节必备的菜品之一，口感软糯，肥而不腻。糖醋排骨：糖醋排骨是一道色香味俱佳的菜品，酸甜可口，让人食欲大增。宫保鸡丁：宫保鸡丁是一...

1、【素炒平菇】我的家宴上不仅常见肉类和蔬菜，蘑菇、木耳等菌菇类也是餐桌上的常客。它们的烹饪方法简单，味道却极佳。2、【凉拌藕片】凉拌藕片作为一道凉菜，既...

春节家宴菜谱做法详解：小笨鸡炖蘑菇材料：鸡、蘑菇(榛蘑最好或是其他干蘑菇)葱段、姜片、干红辣椒、大料、生抽、料酒、盐适量、冰糖食用油 1.鸡肉剁成小块(传统...

1、【素炒平菇】除了肉菜蔬菜，蘑菇啊，木耳啊这些菌菇类的菜也是我家餐桌的常客。做法很简单，味道却很好。2、【凉...